ケータリングの見積りは、料理代ではなく「最終的な支払額」で比べます。料理代のほかに、スタッフ・お飲み物・設営・備品・出張費・サービス料・税のどれが含まれているかを費目ごとに確かめてください。当社の実施例3件では、総額（税込）は料理代（税別）×人数の約1.7〜3倍で、差を生んだのは飲み物の有無とスタッフの人数でした。同じ条件で依頼し、費目の明記された見積りを並べることが、正しく比べる近道です。

打ち合わせの席で、見積りの内容を担当者と確認するプランナーのイメージ
写真は生成したイメージです。

比べる前に：料理代の安さと総額の安さは別

ケータリングの料金表に載っている金額は、多くの場合「お一人様の料理代」です。当社の料理代はお一人様3,500円〜（税別・税込3,850円〜）の5コースですが、この金額だけで会は開けません。スタッフ・設営・備品・お飲み物などを足した金額が、実際にお支払いいただく総額になります。

見積りを比べるときに起きやすいのが、料理代だけの見積りと、スタッフ費や設営費まで含めた見積りを同じ土俵で並べてしまうことです。料理代が安く見えても、別途の費目が後から加わると順位は入れ替わります。

当社は、お料理に加えてスタッフ費・設営費・備品代まで含めた総額でお見積りしています。他社様との比較も歓迎していますので、最終的なお支払額でお確かめください。

相場や総額の目安の出し方は、料金相場と総額の内訳で詳しくご案内しています。この記事では、見積りが手元に届いてから「どこを見て比べるか」に絞ってまとめます。

確認すべき費目のチェックリスト

当社のお見積りに明記している費目をもとに、比べるときに見る点を一覧にしました。届いた見積りに費目の記載が無い項目は、「含まれているのか、別途なのか」を依頼先に確認してください。

費目確認すること当社のお見積りでの扱い
お料理お一人様の単価が税別か税込か。人数と品数が条件どおりか。お一人様3,500円・4,000円・5,000円・8,000円・10,000円の5コース（税別）。名物の桶寿司もご用意できます。
スタッフ配膳・ドリンクサービスの人数が含まれているか。規模に応じて配置し、費目として明記します。実施例では50〜60名様の会で4〜6名です。
お飲み物手配するか持ち込むか。手配する場合は、本数実費か一式手配か。ご予算に合わせて手配し、当日のドリンクサービスまで対応します。本数実費でのご精算も可能で、持ち込みもできます。
設営・撤収・原状回復片付けと原状回復まで含まれているか。設営から撤収・原状回復までを費目として明記します。
備品食器・グラス・クロスなどの備品一式が含まれているか。食器・グラス・クロス・備品一式を含めてご案内します。
出張費会場までの搬入費が含まれているか、距離で変わるか。会場に応じて、お見積り時に明示します。
サービス料総額に対して別途かかるか。お見積りに明記します。
税総額が税込で書かれているか。必要な費目と税を含めた総額でご案内します。

当社の料金ページ・ご利用ガイドの記載をもとに整理しています。費目の名称や区分は依頼先によって異なります。

とくに差が出やすいのは、お飲み物とスタッフです。お飲み物は「本数実費での精算」「ご予算に合わせた一式手配」「お客様手配の持ち込み」で金額の出方が変わります。スタッフは人数が費用に直結するため、何名で対応する前提の見積りかを確認してください。

食器・グラス・クロス・保温器など、備品一式のイメージ
写真は生成したイメージです。

同じ条件で依頼する：見積りに必要な情報

見積りを正しく比べるには、各社に同じ条件を伝えることが前提です。条件がそろっていない見積りは、金額の差が「内容の差」なのか「条件の差」なのか判断できません。当社がお見積りの前に伺う項目をまとめました。

伝える情報そろえておきたい内容
開催日と時間開催日、開宴と終宴の時刻、会場に入れる時刻。ご利用ガイドの例では設営14:00頃、開宴17:30、終宴19:30です。
会場社員食堂・会議室・学食などお客様の会場か、提携会場（ポートメッセなごや・名古屋港ポートビル）の案内を希望するか。
人数の目安確定前のおおよそで大丈夫です。ケータリングは20名様から承ります。
予算総額か、お一人様あたりか。予算だけ決まっている状態でもご相談いただけます。
依頼する範囲スタッフの配膳・ドリンクサービス、設営・撤収、備品一式のうち、どこまでを頼むか。
お飲み物手配を頼むか、持ち込むか。手配する場合は本数実費か一式手配か。
食事への配慮アレルギーや宗教上の食事制限の有無。当社はムスリムフレンドリー（ハラール）認定を取得しています。

ご利用ガイド「ご利用の流れ」とサービス仕様をもとに整理しています。

当社では、フォームまたはお電話でご希望内容をお知らせいただくと、概算は1営業日以内にご案内します。その後のお打ち合わせで人数・会場・ご予算を伺い、専任プランナーがメニューと総額をご提案します。

相見積の段階では、確定していない項目があっても構いません。「人数は50名様前後」「飲み物は持ち込みの予定」のように、目安と前提を各社に同じ言葉で伝えることが大切です。

実施例で見る「含まれる範囲」と総額の違い

会場の搬入口で、料理と備品を運び入れるスタッフのイメージ
写真は生成したイメージです。

費目の範囲が総額にどう響くかは、当社の実施例3件を並べるとわかります。人数は50〜60名様で近いのに、含まれる範囲の違いで総額に差が出ています。

実施例人数料理代（当時・税別）お飲み物スタッフ含まれるもの総額（税込）
製造業の社内懇親会50名様お一人様4,000円ビール・焼酎・ノンアルコール各種5名料理・飲み物・スタッフ・備品一式・設営・撤去567,200円
大学の教員交流会50名様お一人様3,000円ビール・ワイン・ソフトドリンク6名料理・飲み物・スタッフ・クロス・食器・備品一式・設営・撤収（請求書払い）451,800円
団体の賀詞交歓会60名様お一人様4,500円手配なし4名料理・スタッフ・食器・グラス・備品一式・設営・撤収459,680円

過去の実施例で、料理代・総額は実施当時の内容です。現在のコース料金とは異なります。お客様の社名・団体名は伏せています。

料理代（税別）×人数と総額（税込）を比べると、社内懇親会は200,000円（4,000円×50名）に対して567,200円で約2.8倍、教員交流会は150,000円（3,000円×50名）に対して451,800円で約3.0倍、賀詞交歓会は270,000円（4,500円×60名）に対して459,680円で約1.7倍でした。倍率は総額を料理代の合計で割り、小数第2位を四捨五入しています。

賀詞交歓会は料理代の単価がいちばん高いのに、総額は3件の中で教員交流会に近い金額です。お飲み物を含めず、スタッフも4名だったためです。見積りを比べるときは、この「含まれる範囲」を同じにそろえてから金額を見てください。

費目のほかに確認する条件：人数変更・キャンセル・支払い

金額が同じでも、条件が違えば負担は変わります。見積りの金額欄だけでなく、次の条件も書面で確認してください。当社の扱いとあわせてまとめました。

条件確認すること当社の扱い
人数の変更いつまで無料で変更できるか。減った分の扱い。人数の確定・変更は2日前まで無料です。それ以降に減った分は全額のお支払いになります。
キャンセル料いつから、ご利用料金の何%かかるか。実施日までの日数に応じて段階的にかかります（3週間前〜2週間前は10%、当日は100%）。詳細はお見積り時に書面でご案内します。
支払い方法請求書払いができるか。請求書払い（銀行振込）に対応しています。企業・大学・官公庁関連のご利用実績が多数あります。
見積りの費用見積りそのものに費用がかかるか。お見積りは無料です。相見積もりも歓迎しています。

キャンセル料の割合と人数変更の期限は、お見積り時に書面でご案内する内容の一部です。日数の数え方など詳細は書面でご確認ください。

立食では、人数より少なめの数量で組むなど、実際のお召し上がり量に合わせた調整も可能です。人数が動きそうな会は、見積りの段階でその旨を伝えておくと、変更時の扱いを含めて提案を受けられます。

開宴前の会議室に、料理台とドリンクコーナーを整えた立食会場のイメージ
写真は生成したイメージです。

よくあるご質問

相見積もりでも大丈夫ですか？

歓迎しています。お見積りは無料で、料理・スタッフ・設営・備品などすべての費目を明記してお渡しします。

他社の見積りより高く見えるのですが？

当社のお見積りは、お料理に加えてスタッフ費・設営費・備品代まで含めた総額でご案内しています。他社様とご比較の際は、最終的なお支払額でお確かめください。

予算だけ決まっている状態でも相談できますか？

はい。ご予算と人数の目安をお知らせいただければ、その範囲でできるメニューと内容をご提案します。

支払い方法を教えてください。

請求書払い（銀行振込）に対応しています。詳細はお見積り時にご案内します。

費目と総額の考え方は料金とお見積り、お見積りから当日までの流れはご利用ガイドでご案内しています。相場と目安の出し方は料金相場と総額の内訳、お飲み物の精算方法と本数の目安はケータリングの飲み物、依頼の時期は何日前までに頼めばいいかをあわせてご覧ください。