ケータリングの飲み物は、当社に手配を任せる方法と、お客様手配のお飲み物を持ち込む方法のどちらも選べます。当社で手配する場合は、本数・実費でのご精算か、ご予算に合わせた一式手配です。量の目安は、2時間の立食でビールを3名様あたり2本として見積もり、ソフトドリンクはお客様テーブルの数で決めます。
飲み物の用意は3つの方法から選べます
ケータリングのお飲み物は、料理とは別の費目です。当社のコース料金はお一人様の料理代で、お飲み物は別途お見積りします。用意の方法は、大きく次の3つです。
| 方法 | 当社が用意するもの | 精算の考え方 |
|---|---|---|
| 当社で手配（本数・実費） | お飲み物の手配と、当日のドリンクサービス（グラス提供・お注ぎ） | 実際に使った本数の実費でご精算 |
| 当社で手配（一式） | ご予算に合わせたお飲み物一式と、当日のドリンクサービス | ご予算に合わせた内容でお見積り |
| お客様手配の持ち込み | グラス・氷・クーラーのみのご用意も可能 | 提供方法や必要なグラスなどをお打ち合わせで決定 |
料金とお見積り・プラン一覧のドリンク欄の記載をもとに整理しています。
飲む量が読みにくい会では、本数・実費でのご精算が向いています。総額を先に固めたい会では、ご予算に合わせた一式手配が考えやすい方法です。
社内に用意済みのお飲み物がある場合や、記念のお酒を出したい場合は、持ち込みもご相談ください。どの方法でも、料理と同じお見積りの中で費目を分けてご案内します。
手配できる飲み物と実施例の組み合わせ
当社で手配できるお飲み物は、アルコールとソフトドリンクの両方です。プラン一覧に掲載している主な種類は次のとおりです。
| 区分 | 主な種類 |
|---|---|
| アルコール | ビール（瓶・樽）／日本酒／焼酎／ワイン（赤・白）／ハイボール など |
| ソフトドリンク | ウーロン茶／オレンジジュース／コーラ／お茶／ミネラルウォーター など |
実際の会では、この中から会の趣旨に合わせて組み合わせます。当社が掲載している実施例3件のお飲み物は、次のとおりでした。
| 実施例 | 人数・開催時間 | お飲み物 |
|---|---|---|
| 製造業の社内懇親会 | 50名様・17:30〜19:30 | ビール・焼酎・ノンアルコール各種 |
| 大学の教員交流会 | 50名様・18:00〜20:00 | ビール・ワイン・ソフトドリンク |
| 団体の賀詞交歓会 | 60名様・17:30〜19:30 | お飲み物の手配なし |
過去の実施例です。お客様の社名・団体名は伏せています。
3件のうち2件はビールを中心にし、もう1件はお飲み物を手配していません。お飲み物を当社に頼むかどうかは、会ごとに選べます。
量の目安：ビールは3名様あたり2本
当社では、2時間の立食の場合、ビールを3名様あたり2本で見積もります。人数ごとの本数は「人数÷3×2」で計算できます。
| 人数 | 計算式 | ビールの本数の目安 |
|---|---|---|
| 20名様 | 20÷3×2＝13.3 | 14本 |
| 30名様 | 30÷3×2＝20 | 20本 |
| 50名様 | 50÷3×2＝33.3 | 34本 |
| 60名様 | 60÷3×2＝40 | 40本 |
| 100名様 | 100÷3×2＝66.7 | 67本 |
2時間の立食での当社の見積もりの目安です。端数は切り上げて表示しています。実際の本数は、会の内容とお打ち合わせで決めます。
ソフトドリンクは、人数ではなくお客様テーブルの数で決めます。当社が作成するテーブルレイアウトに合わせて、テーブルごとに用意する考え方です。そのため、先に会場の広さと人数からレイアウトを決めると、ソフトドリンクの量も決まります。
焼酎・ワインなどビール以外のお酒は、会の顔ぶれやご予算によって合う量が変わります。種類と量は、お打ち合わせで一緒に決めていきます。
総額のなかの飲み物：実施例3件で比べる
お飲み物を含めると、総額はどのくらい変わるのでしょうか。実施例3件の総額を、料理代（税別）×人数と比べました。
製造業の社内懇親会（50名）
大学の教員交流会（50名）
団体の賀詞交歓会（60名）
| 実施例 | 料理代×人数（税別） | 総額（税込） | 倍率 | お飲み物 |
|---|---|---|---|---|
| 大学の教員交流会 | 3,000円×50名＝150,000円 | 451,800円 | 3.0倍 | 含む |
| 製造業の社内懇親会 | 4,000円×50名＝200,000円 | 567,200円 | 2.8倍 | 含む |
| 団体の賀詞交歓会 | 4,500円×60名＝270,000円 | 459,680円 | 1.7倍 | 含まない |
実施当時の金額です。料理単価は実施当時のもので、現在のコース料金（3,500円〜）とは異なります。倍率は総額（税込）÷料理代×人数（税別）で計算し、小数第2位を四捨五入しました。
お飲み物を含む2件は2.8倍と3.0倍、含まない1件は1.7倍でした。ただし、3件はスタッフの人数や会場、料理の内容も違います。倍率の差がすべてお飲み物の金額というわけではありません。
当社の3件から概算すると、総額の目安は料理代×人数の1.7〜3倍です。お飲み物を当社に頼むかどうかは、この幅のどこに入るかを左右する要素の一つです。正確な金額は、お見積りで費目ごとにご確認ください。
持ち込みを選ぶときに決めておくこと
お客様手配のお飲み物の持ち込みは可能です。グラス・氷・クーラーのみのご用意もできます。持ち込みを選ぶ場合は、次の点を事前に決めておくと当日の段取りが組みやすくなります。
- 何を、どのくらい持ち込むか：ビールの本数は、上の目安（3名様あたり2本）も参考にしてください。
- 提供方法：当日どのようにお出しするかを、お打ち合わせでご相談ください。
- 当社に頼むもの：グラス・氷・クーラーなど、必要なものをお知らせください。
- 当社手配との組み合わせ：一部だけ持ち込み、残りを当社に頼むかどうかも決めておきます。
持ち込みの場合も、料理・スタッフ・設営などの費目は通常どおりお見積りします。持ち込みにしたときの内容と金額は、お見積りの段階でご確認ください。
ご依頼時にお知らせいただきたいこと
お飲み物の量と内容は、会の条件から決まります。ご相談の際は、開催日・会場・人数・ご予算に加えて、次の内容をお知らせください。
| お知らせいただくこと | 決まること |
|---|---|
| 人数と開催時間 | ビールの本数の目安 |
| 会場の広さと立食・着席の別 | テーブルレイアウトと、ソフトドリンクの量 |
| アルコールの種類のご希望 | ビール以外のお酒の種類と量 |
| ご挨拶・乾杯の進行 | お飲み物と料理提供の段取り |
| 持ち込みの有無 | 当社で用意するもの（グラス・氷・クーラーなど） |
会場では、料理台とドリンクの場所を分けます。通路や出入口に人が集中しないレイアウトを考えるためです。乾杯がある会では、主催者挨拶や来賓紹介の進行に合わせて、お飲み物と料理提供の段取りを整えます。
アルコールを控える方が多い会もあります。ノンアルコールやソフトドリンクの種類も、あわせてご希望をお知らせください。
よくあるご質問
お飲み物の手配も依頼できますか？
ご予算に合わせてビール・焼酎・ワイン・ソフトドリンクなどを手配し、当日のドリンクサービスまで対応します。本数実費でのご精算も可能です。
予算だけ決まっている状態でも相談できますか？
はい。ご予算と人数の目安をお知らせいただければ、その範囲でできるメニューと内容をご提案します。
相見積もりでも大丈夫ですか？
歓迎しています。お見積りは無料で、料理・スタッフ・設営・備品などすべての費目を明記してお渡しします。
最低注文金額はありますか？
ケータリングは20名様から、お一人様3,500円・4,000円・5,000円・8,000円・10,000円の5コース（お一人様の料理代・税別）で承ります。お弁当のお届けは10個から、オードブルは少人数からご利用いただけます。
お飲み物を含めた費目と総額の考え方は料金とお見積り、手配できるお飲み物の種類はプラン一覧でご案内しています。総額の内訳は料金相場と総額の内訳、当日のドリンクサービスの動きはケータリング当日の流れ、社員食堂での開催は社内懇親会のシーンページもご覧ください。