ケータリング・オードブル・仕出しの違いと選び方

3つの違いは「会場で誰が何をするか」

3つの言葉は、どれも「会場の外で作った料理を食べる」点では同じです。違うのは、料理が届いたあとの作業を誰が受け持つかです。

この記事では、一般的な呼び方を当社のサービスに当てはめて、次のように整理します。

• ケータリング：スタッフが会場へ伺い、料理台の設営、料理の提供、ドリンクサービス、撤収までを行います。
• オードブル：盛り合わせの料理をお届けします。会場での取り分けや配置は、主催者側で行う形です。
• 仕出し（お弁当）：料理を作って届ける形です。当社では一人分ずつのお弁当をお届けし、配布は主催者側で行います。

つまり、ケータリングは「料理＋会場でのサービス」、オードブルとお弁当は「料理のお届け」です。費用の考え方も、この違いから分かれます。

当社の条件で比べる：人数・料金・申込みの目安

当社のプラン一覧・ご利用ガイドに載せている条件を、3つの形で並べました。オードブルは内容と数量に合わせてご提案するため、価格は表に載せていません。

当社のプラン一覧・ご利用ガイド・会議・研修のお弁当のページの内容をもとに整理しています。ケータリングの出張費は、お見積り時に明示します。

表の「会場での当社の作業」の行が、3つの違いそのものです。会場で料理を出す人手を社内で用意できるかどうかが、選び方の出発点になります。

ケータリング：設営から撤収まで任せたい会に

ケータリングは、幹事の方が料理の段取りから手を離せる形です。社員食堂・会議室・大学の食堂など、お客様の会場へ伺います。

料理代は、会の雰囲気とご予算に合わせて5つのコースから選べます。

料理は構成例です。実際の料理・品数は、季節やご要望に合わせてお打ち合わせで決めます。

ケータリングのお見積りには、料理代のほかに次の費目が入ります。お届けの形では、ここが大きく変わります。

• 配膳・ドリンクサービスのスタッフ
• お飲み物（ご予算に合わせて手配）
• 設営・撤収・原状回復
• 食器・グラス・クロス・備品一式
• 出張費（会場に応じて明示）とサービス料

温かい料理は、保温器を使ったご提供など、料理に合わせた設営をご提案します。会の途中で料理を整えたり、飲み物を注いだりする人手が要る会では、ケータリングが向いています。

オードブルとお弁当：お届けで済ませたい会に

お届けの形は、会場での給仕が要らない会に向いています。同じお届けでも、オードブルとお弁当では食べ方が違います。

• オードブル：盛り合わせを囲んで取り分けます。会話をしながら少しずつ食べる集まりに合います。当社では、同窓会・祝賀の集まり・法要後のお席などで、少人数のオードブルのお届けから承ります。
• お弁当：一人分ずつ配ります。会議・研修・説明会など、休憩時間が決まっている会に合います。

お弁当は14種類あり、次の3つに分かれます。

価格はプラン一覧に掲載している税込価格です。内容は季節・仕入れ状況により異なる場合があります。

お届けの形では、会場での配置や配布を主催者側で行います。注文の前に、受け取り場所と担当者、配布の手順を社内で決めておくと、当日に慌てずに済みます。取り皿や飲み物が要るかどうか、食べ終えたあとの片付けの方法も、注文時に確認しておくと安心です。

会の場面から選ぶ

迷ったときは、会の場面で考えると決めやすくなります。当社のシーン別のページでご案内している提供の形をまとめました。

判断の順番は、次の3つです。

1. 人数：20名様以上ならケータリングを選べます。10個以上ならお弁当、少人数ならオードブルが候補です。
2. 会場での人手：料理を並べる、飲み物を出す、片付ける人を社内で用意できるか確認します。
3. 食べ方：一人分ずつ配るか、取り分けるか、立食で歩きながら楽しむかを決めます。

どの形が合うか決めきれない場合は、ご予算と人数の目安をお知らせください。その範囲でできるメニューと内容をご提案します。

30名様で費用の比べ方を確認する

お届けとケータリングは、料金に含まれるものが違います。そのため、1人あたりの料理の価格だけで比べると判断を誤ります。30名様の会を例に、比べ方を示します。

30名様は計算のための仮定です。ケータリングの「料理代×人数×1.7〜3倍」は、当社の実施例3件の総額（税込）を料理代（税別）×人数で割った倍率（2.8・3.0・1.7）からの概算です。3件は50〜60名様の会で、実施当時の金額です。実際の総額は内容・会場・人数によって変わります。

料理代の合計（税別）実際の総額（税込）

製造業の社内懇親会（50名）

200,000円

567,200円（2.8倍）

大学の教員交流会（50名）

150,000円

451,800円（3.0倍）

団体の賀詞交歓会（60名）

270,000円

459,680円（1.7倍）

倍率に幅があるのは、お飲み物を含むかどうかや、スタッフの人数が会ごとに違うためです。当社の実施例では、お飲み物なしでスタッフ4名の賀詞交歓会が1.7倍、お飲み物込みでスタッフ6名の教員交流会が3.0倍でした。

お弁当の金額には、会場での給仕や撤収は含まれません。配布や片付けを社内で行う手間も含めて、どの形が会に合うかを比べてください。当社のお見積りは、料理・スタッフ・設営・備品などの費目を明記した総額でお渡しします。

よくあるご質問

最低注文金額はありますか？

ケータリングは20名様から、お一人様3,500円・4,000円・5,000円・8,000円・10,000円の5コース（お一人様の料理代・税別）で承ります。お弁当のお届けは10個から、オードブルは少人数からご利用いただけます。

何日前までに依頼すればよいですか？

規模にもよりますが、忘年会シーズン（12月）は1か月前までのご相談が目安です。2週間前でも対応できる場合がありますが、予約状況によってはお受けできないことがあります。お弁当は7日前までにご注文ください。お急ぎの場合は、まずお電話でご相談ください。

予算だけ決まっている状態でも相談できますか？

はい。ご予算と人数の目安をお知らせいただければ、その範囲でできるメニューと内容をご提案します。

お飲み物の手配も依頼できますか？

ご予算に合わせてビール・焼酎・ワイン・ソフトドリンクなどを手配し、当日のドリンクサービスまで対応します。本数実費でのご精算も可能です。

コースとお弁当の全体はプラン一覧で比べられます。ケータリングの総額の内訳は料金とお見積りと料金相場と総額の内訳の解説、お弁当の選び方は会議・研修のお弁当の選び方と注文の流れと会議・研修のお弁当、少人数のオードブルは同窓会・慶事のページをご覧ください。依頼の時期は何日前までに頼めばいいかで詳しくご案内しています。